De la poudre d'amandes mêlée d'un peu de sucre,
Ajout de crème fraiche, œufs frais et beurre mou.
Mélanger savamment pour une pâte mucre
Qui donnera en bouche un délectable goût.
Il ne faut pas omettre de glisser une fève
Dans la pâtisserie, cachée tel un trésor.
L'innocente sculpture dont tous les enfants rêvent
Désignera le roi à la couronne d'or.
Étaler cet alliage sur pâte feuilletée
L'enfermer en dedans d'une pâte jumelle.
D'un jaune d'œuf battu, la galette zébrer,
Pour un joli bronzage, couleur de caramel.
Ensuite en un four chaud, l'appétissante peau
De ce dessert exquis dorera sous les feux.
Et après tant d'épreuves, il sera au repos,
Avant de succomber dans les palais joyeux.
Zazou
15.01.12
Ce poème étant un peu concis pour réaliser la galette des rois, je vous livre ici une petite recette.
150 g de sucre
80 g de beurre mou
200 g de poudre d'amandes
2 oeufs
Un chouïa de crème fraiche (2 càs) (je suis exilée mais je reste normande)
Vous touillez tout ça.
On étale le mélange sur une pâte feuilletée, on recouvre d'une autre pâte feuilletée (on n'oublie pas la fève).
On dore le dessus au jaune d'oeuf.
Et on fourre le tout au four, 20 mn à 210 °C et encore 20 mn à 180°C.
Régalez vous.
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